[démo] Ouverture de notre nouvel atelier

Après dix-huit mois de travaux, notre nouvel atelier de production ouvre ses portes au cœur de la zone artisanale. Quatre cents mètres carrés pensés pour une seule chose : reprendre la main sur ce que nous faisions faire ailleurs depuis trop longtemps.

Pourquoi produire ici

Le calcul n'était pas seulement économique. En rapatriant la fabrication, nous gagnons trois jours sur chaque cycle, et surtout la possibilité de corriger une recette le matin pour la livrer le soir. C'est ce délai-là, plus que le coût, qui nous manquait.

L'atelier tourne aujourd'hui sur deux équipes. Une troisième est prévue au printemps si les volumes se confirment.

Ce qui change pour vous

• Des délais de commande ramenés de six à trois jours ouvrés ;
• La possibilité de demander des formats spécifiques à partir de 200 pièces ;
• Une traçabilité complète, du lot de farine à la palette livrée.

« On a passé des années à expliquer à un prestataire ce qu'on voulait. Maintenant on le fait, et on le voit sortir du four. »

Visiter l'atelier

L'atelier se visite sur rendez-vous, le mardi et le jeudi matin. Les groupes sont limités à huit personnes pour des raisons d'hygiène, et la visite dure environ quarante minutes. Écrivez-nous pour réserver un créneau.